[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料公仔箱論壇9 X7 O9 {  w3 M$ b
乾蔥..........10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  n; {# B9 u- C! R4 {
蒜茸..........10克  
' k9 L9 n2 ]0 S7 l) K2 l公仔箱論壇酸子..........10克 * j: o* W) F$ w& X3 P+ j
老抽..........1湯匙
; ~+ X( v0 Q) o  R5.39.217.77印尼甜豉油..........1茶匙
. Y- V8 _0 N/ s4 w- @. d& z; y" N# g1 o雞髀肉（切粒）..........150克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 x% _% A; m( O6 Q) Q
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。2 I3 g# R$ k  |. e( H2 e2 k

; y2 j8 U/ M' |8 C1 k3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。
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# b! A$ d7 J0 ^8 ~) S" Q6 r4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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' P- h& s+ C7 C3 \& ^1 R1 w* ], R小貼士：
7 O! H4 k, O# o4 r5.39.217.77雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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