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[西式食譜] 泰式咖哩雞

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大雞脾2隻,椰奶约2湯匙,泰式紅咖哩醬2湯匙,洋葱半個,薯仔半個,畺3片,芫茜小許,红葱頭3粒,芹莱2湯匙,红蘿蔔2大湯匙,檸檬葉3片,
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調味料:
, [; J" C9 n& F" P$ D4 N5 e/ Q公仔箱論壇魚露1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙* `0 o8 Y5 V8 I

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做法:5.39.217.77  h) X5 q0 i% i3 o8 l' `
1.雞脾係脾位劃2刀,加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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! b, ]8 q. l. g2 Q/ _5.39.217.772.檸檬葉切絲;芹菜切粒;洋葱切粒;红蘿蔔切,薯仔切粒
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3.放—點油下薑,把雞皮貼鍋底,雞皮煎至金黄又出點油,把雞脾轉向,再放(2)鍋略炒
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4.在(3)下红咖哩醬,炒溶至有香味,下雞湯或清水1大杯,再下調味料,燘煮至雞脾熟即可上碟
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