但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇3 h* a# k: u0 r% s
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 k) j3 [5 m
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。: c J) |" O! a7 O# V# K1 W
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潮菜廳
* C% N: X0 \# g4 D3 | }( R地址：灣仔謝斐道 新時代中心
' e( v; M4 R! @) R! X4 } B5.39.217.77營業時間： 11am-11pm
3 l1 _# \5 r. mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。5.39.217.77$ z0 ~2 Y7 \# ?$ e
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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/ Z; U+ }3 P5 v) A6 k- I7 C5.39.217.77 5.39.217.771 a0 k5 E4 z |
手打鱲魚球$88
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. ]% P" o v: ?4 t$ n0 o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒一字骨$118. M6 w- ~! e- \5 M" y* I
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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