但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇% U& k% W4 ]# h& X; Y* t2 [
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇9 J; V2 V6 |/ d% A5 r" \& J4 V/ Y
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潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb' l# V5 x6 C- ?, L& O5 _
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
8 B; A6 ^- J5 u2 R& o營業時間： 11am-11pm
" u3 P W7 w7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! B* @2 |# b. {$ T7 M
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
9 ~9 ?% f R+ x. [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 b' g% |; P" f; S
; m2 u; P2 N/ I4 w6 [手打鱲魚球$885.39.217.77( P- {. E3 |* M$ u
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川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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