但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇( X( E; v; n) [4 b
# x. e. P% q) z% ^3 X! o新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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7 C# |+ \2 i7 ~; _8 `大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇2 p% I* W/ e f9 @2 v* U8 D
2 f3 ]" W! ~* {8 U: Q: {3 B4 btvb now,tvbnow,bttvb環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- H# N+ G9 r" x; t: v
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潮菜廳
$ ~4 t" H$ A8 p8 B) M公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb; X: _8 [/ G* g3 J a' H0 j# o$ z% t
營業時間： 11am-11pm
, e: M6 Z2 a; r平均消費：$250
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1 Y; K s6 W' i8 u( ]5.39.217.77
1 F9 m9 W. s% l2 V! z" g0 q" A* p5.39.217.77店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 # O8 e! |- X8 V! h s. C) K
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8 i* r" {2 V7 m3 h1 J: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手打鱲魚球$88
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& x) d4 F! w8 C# E$ m5 m5.39.217.77川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb: o+ x2 Y; o: l _
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# a! y+ D$ a" m$ J+ ~. R公仔箱論壇芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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