但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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- U& V1 y, J) Z$ c& A e公仔箱論壇新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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0 ~) u( x8 ~, H% y, X& l c1 u公仔箱論壇大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇/ O! y0 `# U- q# E c8 N
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潮菜廳7 J: P- C* ^- L) h* i! k
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
* @9 i _, C9 o* L# z/ J5 R, d! atvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pm! h$ g1 W# @! x
平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。* k0 N" o/ S, R) A0 |
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6 f( n' d& o; p# Z$ `5 h0 R. Qtvb now,tvbnow,bttvb冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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7 c, a( g# D2 t* y. i: l8 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( r" ^* E" s' g1 j1 G
手打鱲魚球$88
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5 F( G) {+ B" M7 s9 Q8 `" atvb now,tvbnow,bttvb
( x4 r% u( ~$ W& Mtvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$118! T7 x/ Z. h7 ?( l
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# \0 N# a/ g, b! {! l9 }4 J- z5.39.217.77芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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