但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。5.39.217.77& L' {8 H8 a) q. D% j
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。5.39.217.77. T, k% T8 M, }9 d4 l
1 j0 q1 P$ R& H M, o潮菜廳
: d; N" t5 I7 j3 J" \3 C# J. n' ?公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心5.39.217.773 I. k* H* d: h1 z `4 w
營業時間： 11am-11pm4 P) D( n: P8 o! s6 b. ^
平均消費：$2505.39.217.776 I+ U, v! A: R
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) R; ~$ D% z- b& P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子富中國味，坐得舒適。公仔箱論壇; o2 p. ]2 [% @3 b% P1 Y: `1 R
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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* [2 y7 N$ N/ t: k/ z# Btvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88
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- w+ u+ J! ~7 z+ p公仔箱論壇川椒一字骨$118公仔箱論壇7 a0 }( ]- f7 C1 ]
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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