但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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# W% _- [" s. B9 W5 c5 Etvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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潮菜廳
" c& }3 e+ B8 T6 ntvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb- K- O- t& S. E5 j3 ]
營業時間： 11am-11pm
+ \+ } I- V8 z5 z* x5.39.217.77平均消費：$250公仔箱論壇6 C8 c, O* |1 R! H
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+ n% E L0 S1 ktvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。, c# M5 J- y6 l, L- q* M$ s$ q A) U9 [" z
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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0 \2 Y5 ~6 M) f; I9 I! z, z$ w' }6 y Dtvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' L4 O) W3 `& t2 V8 w
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川椒一字骨$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 Y: o1 {5 p+ S
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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