檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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9 L( h2 h, H0 |7 j2 ^公仔箱論壇用途1( t! R5 ]- v+ q6 P
使生菜變得翠綠
: y5 S5 T9 e( C: I- `* n; O5 ftvb now,tvbnow,bttvb將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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3 G2 V2 y' E* s. n, |防止蔬果變褐色5.39.217.773 e# O& x3 V# d5 ^
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。
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3 s. o6 i! t& x+ W' H# } K烹製完美的煮雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb [ C# ~$ W4 T% ~$ V4 I
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。* c0 i4 U; t. R5 `% B5 T1 @
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用途4
8 _. H4 L( s& o4 W9 X+ E使肉變嫩
) {6 t) j; C0 o* a7 stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb: t6 j2 ^9 P4 e- N1 g$ ~
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防止大米變粘
* [; a4 W0 e4 |- }% o! `tvb now,tvbnow,bttvb在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。
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用途6; m9 `. c2 L5 [# ]+ e' b
使紅糖保持柔軟tvb now,tvbnow,bttvb! q" Y0 K3 @; ^
不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。
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0 x% o0 u/ |3 @用途7" g1 ~' m n, @, {0 a$ A
增添食物風味5.39.217.775 q% y2 U/ D9 o. C5 A3 v9 H& V( R
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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