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材料：
2 ~4 C2 ?+ m- [- p8 f5.39.217.77煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# w( O2 c4 Z, R, u
雞中翼 14隻
2 f, M$ S0 F! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G: z8 Y3 T+ _3 W# \9 v5 W! J
白菌忌廉湯 1罐
5 i* x; H5 h6 i6 L' {9 @公仔箱論壇蒜茸 11/2茶匙
, R2 P, y9 ^# X* U/ B D& G莞茜 少許# _6 R$ e2 {) E A2 S. q. v
酒 少許
" q" m! ?" W6 A公仔箱論壇 醃料：
5 A4 \ t2 r6 B. b- A; `& k) V" y糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
: {5 l2 f, `$ b9 I) S; p! `黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙6 x% q% y( K, K! `- n, c
胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) O- V9 G/ L; ]& x4 P
做法：
; s& H2 G+ u& p- `4 i% g+ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
1 M# O7 J" W0 B- G6 C6 B2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
3 u0 q1 A! w6 j+ h" s% O3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
1 ^/ w8 j, a' y }1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。, w( I8 J' X7 V5 f' i2 m5 h
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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