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材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 Z, s0 u9 }9 W2 }; X8 c
煙肉 3片
1 ^$ [# w; ?7 Z7 E2 L# n雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 j4 f, u" E2 I/ k: \' }
花奶 1/2湯匙
* h8 }1 `- }0 Y. k+ n+ v7 B白菌忌廉湯 1罐
: F) O+ F% X+ w$ b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇1 d; E9 G# |7 D& U) o
莞茜 少許
$ M( _, A2 c; X酒 少許
1 H4 b8 B; q9 E- h- [6 N: vtvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
# k. w& P- k, H2 L! W糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
1 Y+ q, G/ A: X5 F& Y4 y0 f黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙- A" ]: A: ~; Z @+ O9 ~3 U
胡椒粉 少許 麻油 適量 0 A, K# [& k$ ]( K
做法：
* g$ f" A- Q& J" d1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。公仔箱論壇1 _! x' k3 F$ I R% M. u; }* n6 b
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
9 M& p% ^4 N. R5 b$ K% |公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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. r! m6 [( u& ^/ U, _9 k9 f小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 B& U4 m2 K; T- M( O
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。5.39.217.77( z ]1 G( c8 |
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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