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材料： tvb now,tvbnow,bttvb: @) u, p2 m/ z/ E& d8 l' S8 o' Q8 I
煙肉 3片
# J, G- r* @8 `" f1 ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻
0 w. c( |0 J" J8 _' ?! G- f& K/ G花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }: @( V/ |0 F
白菌忌廉湯 1罐
3 v) ~0 p) d% z4 I+ @3 L- T蒜茸 11/2茶匙 0 l9 \1 W- E o
莞茜 少許& S- L* i3 D) [! o: [5 _% T' o. L
酒 少許5.39.217.771 ^9 \0 @! ?9 \. p7 K
醃料：
& ?5 X: ?6 `& n/ Y5.39.217.77糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
u0 J7 h3 m# ^1 f黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
6 [, Z0 \- |* N/ m" u0 q7 I3 u4 k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.77- o7 j; b4 |* w& m( A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 f L* n( o3 |
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- k7 u) B! v }0 R
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
/ p9 I& G' i1 f! o9 {. L# ttvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。# R, _/ A1 `; l# ]7 R" e% l0 b6 @
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. a& S& w/ D& X0 d0 R1 f
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。公仔箱論壇& }7 t0 M, N: ^0 ]" }& j1 i
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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