7 M/ O4 n! ^9 A( r& |+ |
材料：
[* Z X; M0 R9 a* f8 K2 N! P5.39.217.77煙肉 3片
M' E' I" Y% ^2 r雞中翼 14隻 5.39.217.77/ K! r6 q/ D3 |5 E5 q1 ^
花奶 1/2湯匙
+ X' c9 I* f4 g5.39.217.77白菌忌廉湯 1罐' _& B4 i- l S2 y* v6 {9 U
蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {* I7 W, u3 Q1 v: a5 V
莞茜 少許
! W" i: J1 w2 n/ ?5.39.217.77酒 少許5.39.217.77 t! A, ~5 ~! R& N2 ^/ a, @
醃料：
$ G' Z+ V0 {- D& g: m4 K7 a5 B公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 F: d, e$ p; J4 ]+ }) x- g
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
, e* \& U7 L9 g1 {- n! j1 g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 麻油 適量 6 L7 v" I/ ~+ v3 i8 G5 {
做法：5.39.217.777 `9 q& P0 [! u/ [' X- |/ t
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E0 b: ~1 S O0 K9 K* |
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
* C$ D& G ~8 R& a公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。. o4 r4 ?$ h8 g# d* _: d' O
! D5 n- r8 ~6 _6 N公仔箱論壇小貼士：
7 {$ K# ~1 y9 l& f. ]3 ?) L" V公仔箱論壇1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。* M9 C7 m9 s1 D! J1 \0 h
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
| 
