5 Z% V2 v/ {8 e& f+ E/ Q材料： % ~- S" S F7 I" B0 ^* l3 Z
煙肉 3片 公仔箱論壇6 K! k% G6 J" D% r6 H4 j* t7 k- f
雞中翼 14隻
* c; _+ W* U6 n0 R花奶 1/2湯匙 - X! A+ h9 [$ b- N2 I- V7 P8 U% W& J
白菌忌廉湯 1罐
* T# ~5 o) w. I& ?/ M+ W* q& [1 @蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 [0 E8 _1 d& v
莞茜 少許
8 {0 ^$ {' B0 y7 Atvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
: T0 Q6 \! `1 [9 i/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) q( \( |' x1 P( L* g5 V8 o' a. u
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C2 m; P2 n# \, g% c& l
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇$ g0 ^3 n% r; h, _+ }
胡椒粉 少許 麻油 適量 * e4 i3 N {! @
做法：5 d0 w+ }9 y# q( s/ L i
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ` Z3 Q) @& R. ^+ f
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
) }$ @+ R# Y% E/ _5.39.217.773. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( m' h5 g0 ~4 |8 P/ e" Z
; y7 F# O$ a3 u; X8 a5.39.217.77小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ [- S, `9 I% H7 {4 L/ |
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 _3 {6 h3 q" s6 W' z1 O
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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