材料：6 z( U Z2 h1 V' Y d( L
日本寒天10克
6 I, O4 v+ }0 P: o N2 i& D: e5.39.217.77奇異果1/4個0 ^# I" h e% Y' i6 Y
桃1/4個公仔箱論壇3 e! I6 W2 F3 K b
黑糖2湯匙- X8 l* e# G- U1 c0 L9 e$ ]1 g
Lady Grey茶包1個tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ g3 m7 k& O# ^4 k/ t
水500毫升1 p/ V4 }. Z/ B' {( A5 i
5.39.217.77) x$ C5 K& \6 A; F* B
做法：+ U1 O, x" l6 H$ m2 u+ C
1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；
# Q' \- k+ _/ a6 e' x7 F2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。
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8 R- w0 r0 x; I8 [& `小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
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