材料：5.39.217.775 B1 J |; I) Z1 }4 j
日本寒天10克公仔箱論壇- a( G" n: S7 d" Z& t+ F, E' ?
奇異果1/4個
( D2 D6 K7 K8 z4 q# b( _5.39.217.77桃1/4個; x+ {6 O L% p
黑糖2湯匙
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水500毫升
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做法：4 l, y4 I( K- n
1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；
6 R: E8 u# k/ z @7 p J# e V( X! z5.39.217.772. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。
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小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
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