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材料：. p+ g: J# E# U" W2 h
黃油雞翼---8-10隻5.39.217.77% t$ F- U9 z9 ]% I: R; Q
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）% k! e: k9 x1 \$ z
芫荽根---2棵（切碎）
, S1 J2 E$ B0 U. }% z" C9 L蒜頭---3粒（切碎）
6 Z* R* @+ ^$ z g7 D, J" Q' f4 G& X" Q乾蔥---1粒（切碎）公仔箱論壇! E7 k% i, V$ M4 p. w
牛油---30g5.39.217.772 o9 a2 x4 Q2 q( \
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調味料：5.39.217.77; o& X b- C) ?6 P/ t2 l' e" l# m6 u
美極醬油---2湯匙
1 x1 \, H5 T* U7 O3 F ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差辣椒醬---2湯匙
: K# f4 A: D4 o5.39.217.77雞粉---半茶匙
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& _/ U% U: ^9 O. P4 g8 v+ }6 e$ C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D' X! U( V/ i' }& g9 E生粉漿：1 s4 K, o. A Z* s* T0 I1 k
生粉---15g
g+ O- l g$ m$ O; Ztvb now,tvbnow,bttvb水---30ml
3 k1 `9 n! i' n% d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' c2 K: s4 x# P/ ~1 ~' U' B$ i
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" E5 v- q% i0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ F* w3 w3 l( Q' k3 U' \1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。5.39.217.77$ R* H, ]3 C. s; ^
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2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。
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% o! ]/ t7 U& R9 G$ M8 ?公仔箱論壇3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。5.39.217.778 _% u% q* x+ [! l
5 U. N; {6 K/ Z6 Q3 g2 \4 `" _2 V公仔箱論壇4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。
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5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。: Q& w7 W# \1 M+ Z
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6）中火牛油下鑊煮融。4 C3 X) ~; O; y4 k! ~8 h3 {9 h" E2 E
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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8 K, z' z6 e/ [) l4 [9 x8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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