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材料：5 O Z; @- ~4 }0 j4 Z$ {( D
黃油雞翼---8-10隻tvb now,tvbnow,bttvb, _* \2 p0 k5 M! b% L0 t
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）
7 L( v1 e- S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽根---2棵（切碎）公仔箱論壇9 t! H2 o' v; r, i
蒜頭---3粒（切碎）; m+ Q8 j7 I! B) C9 M
乾蔥---1粒（切碎）
- _/ d0 F$ Z% [! }1 }5.39.217.77牛油---30g
2 T; m. ?! G3 d0 V5.39.217.77
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5 P: ]. q; j- `9 W V調味料：! C3 K% C1 m; \* j; w9 M/ [. B
美極醬油---2湯匙: {! [9 ]- u; Q6 T2 T- z6 u3 H
是拉差辣椒醬---2湯匙
( l9 H& L) Q; i* M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉---半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* L0 M5 R7 V8 z. ^
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' `' a. U" i0 m生粉漿：公仔箱論壇 y. X9 K4 L/ S8 d1 y2 u1 c6 n
生粉---15g
" [1 |* o7 l1 y" j- mtvb now,tvbnow,bttvb水---30ml公仔箱論壇0 P# A% N4 i' B
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2 P( V' }: E% I4 e9 I! E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: C" o3 i5 L6 y7 z: n5 e
做法：
( g$ ?/ d0 B9 t& |) |1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。( Z# q4 W% m* q3 k4 z- {: X
/ d8 s& O6 e. b7 c6 Z! k3 ]+ _公仔箱論壇2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。
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2 t8 t( X: m5 Utvb now,tvbnow,bttvb3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
) I3 [2 k% T! u" p! Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- a9 c' B0 o% S: J) \6 R2 s6 s$ G
4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。! V3 j3 Z/ C S6 z3 S' }
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5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。4 V* d. @/ `/ o- Z. }
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6）中火牛油下鑊煮融。
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。; Z s# \9 L6 X r, J5 S
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8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。5.39.217.77" Q9 A# z& Q" Q- Q; i3 F$ r4 N
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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