富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。公仔箱論壇/ I o& \6 C) ]# r* I- v( _
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* ^$ \. f& J6 f& V% x# ]tvb now,tvbnow,bttvb推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。tvb now,tvbnow,bttvb8 L# _4 J6 e) V" \+ B
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。
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+ c# F4 m; D# h5.39.217.77「四川美饌巡禮」菜式, L; E5 Q3 x; h) t
| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費公仔箱論壇8 A+ Q$ c6 b0 m+ \. N4 j/ C/ n
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% u1 b0 {2 S1 J; t5 w! A B: P
地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店
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營業時間：% `: c$ N8 `$ g: I
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
2 Q: v p% P( I9 z( D" X. t) {1 @圖片說明﹕, p; X7 J2 d! X- `9 G/ Z
9 e* N1 N2 _. { r. p. H01_四川重慶雞煲
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02_泡椒年糕炒蝦球
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03_富豪軒1 ? t' Q" \1 O3 @& I* l0 P
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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