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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。tvb now,tvbnow,bttvb& [. L7 O1 H7 c$ b' B
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰
) [. a8 h. f h3 A3 l1 \1 atvb now,tvbnow,bttvb前菜公仔箱論壇7 H2 Y1 ^4 m4 Y- \$ M0 w) [
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豆腐甘藍菜沙律% ]1 x6 o" E* I8 K/ ~8 w. x. k
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。/ s. B+ }/ z9 B. `4 P" c% r' x
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2 L7 E- ~6 |( s5 ^& {9 v0 F. O8 o5.39.217.77南瓜椰子沙律
" t! I& c, W; f沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。
. E/ P+ s f( Z1 {8 Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, R& J% k5 q" u- T% b
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咖喱扁豆茄子沙律
- I+ u9 z7 @, I- R9 T2 n扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
/ c6 x! g0 |; \! `0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p r+ C( U2 ~) ^1 G其他前菜包括︰
! o! L9 v8 v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 鷹咀豆青豆沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% Q1 p3 V- W7 C% ^. Q
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
1 d& n" A0 @9 ?, X% t, q( L- 青豆紅花飯沙律
# L6 a4 g8 x! D0 @- c公仔箱論壇- 印度雜菜沙律
! \: ^) ?/ n7 Q, J& L& S- 印式薯仔沙律公仔箱論壇3 @6 `. t6 L' {/ G4 G
- 印度青瓜沙律7 _, n3 i Y- K. s% b# B
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湯! ]2 `; G9 Q5 ?& \ b: @
' b0 ?; X0 Q: _0 W: j咖喱雜菜雞湯
, q t( @! C6 Y. N/ W3 X4 _5 ~tvb now,tvbnow,bttvb這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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其他湯包括︰5.39.217.777 j8 D. L* K" Q3 O9 Z* X
- 孟買咖喱湯, T% o* N% h* G+ u5 ]5 V# `) L1 w
- 印式番茄湯公仔箱論壇$ t- F/ `" Y( `% a
- 香草杏仁湯
) o7 j \8 J2 e( ^5.39.217.77- 番茄青豆湯tvb now,tvbnow,bttvb* W2 z- b$ @) M
- 南印度雞湯
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& C4 w3 b Q x/ Y公仔箱論壇主菜tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) U! y# M# @, e! e3 L" V
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果阿魚咖喱
7 {: x" o$ b( C/ i6 k. k5.39.217.77蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。公仔箱論壇$ i& c9 o1 c K6 B+ g# U
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馬哈拉施特拉咖喱雞
5 o p z8 F$ R5 U馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 s2 V( B+ \' N2 P, T
馬德拉斯咖喱羊肉
9 o4 T1 P3 S& R, V$ b5.39.217.77從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。5.39.217.774 C ~3 B' i+ M. s! Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 x( P. [8 K' R( k, d, Y* n
其他主菜包括︰
, z, _3 t( `9 n5 L( q4 e% r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 印度咖喱牛肉丸
0 s; s. k+ i- z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb- 南印度魚咖喱
1 R" u+ b: e2 n" T. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 咖喱黑扁豆
2 K. M" ]6 D9 V6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 芒果干炒羊角豆
. R6 L# K: r0 ]: O! \: |+ `; x- 印度粗麥
t4 h4 u" t8 b! }- m6 i! M- 素咖喱角公仔箱論壇8 L/ ~6 s, z9 E( n! l
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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- U m' W9 ]% k) M9 c s甜品tvb now,tvbnow,bttvb. n2 X C, T1 W" F! }
, W! k4 P6 T$ p' O公仔箱論壇玫瑰蜜炸奶球! I8 F' x* `; ~- _9 B
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。4 X2 I0 Q6 F$ D5 w' p
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印度糖耳朵tvb now,tvbnow,bttvb6 N G) S* a( X! r* M
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。
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( u0 R$ B' s( ]! U, u9 F其他甜品包括︰
/ O! L$ B; d/ k7 c5.39.217.77- 印式杏仁餅公仔箱論壇5 q `: w1 ~ k3 y G: Q# }$ } [+ z
- 印度豆麵酥糖- n0 ?, m' g# e$ u" l$ d3 E( H0 p
- 腰果椰子球, W& K* c7 H! v4 V6 L- T7 S6 R- S& ~; e
- 紅花開心果球5.39.217.77% J+ m* o, j0 a4 E- T6 d: o
- 紅花南瓜籽球
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| Essence 「嚐盡印度」自助餐 | | 日期︰ | 2014年11月3日至11月30日 | | 時間︰ | 自助午餐︰ | 中午12時至下午2時30分 |
& [1 z- ?4 b8 p3 p! X+ ptvb now,tvbnow,bttvb | 自助晚餐︰ | 晚上6時30分至9時30分 | | 價錢*︰ | 星期一至五 | 5 {% N) N! h$ o- T
| 自助午餐︰ | 成人$158 | 小童$118 |
P H R% Y' E! ? | 自助晚餐︰ | 成人$228 | 小童$178 | " B, c; T- f7 j0 Y/ k! f
| 星期六、日及公眾假期 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% u6 v. C! _' h3 x h2 k
| 自助午餐︰ | 成人$188 | 小童$148 |
1 T+ h# ^2 w5 k1 ~# D# x7 D公仔箱論壇 | 自助晚餐︰ | 成人$248 | 小童$198 | tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 r: F0 L! X3 q, B
| 5.39.217.770 e1 g7 B8 _( W; c) t
| | 地址： | 香港東涌文東路 | ) {# L; s& \" X* T4 t
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發表於 2014-11-8 05:34 AM
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