日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。9 z/ y% ]/ b8 d% r
tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 D8 _4 X5 T" o
6 A9 C- p9 d6 x0 w! [
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。公仔箱論壇3 B3 L3 t* u( ~# h: a
1 G5 G$ y1 m9 J* k5 k* \0 M青木瓜入菜 美味高纖助排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) V+ ?) h" U; N3 k$ E) J
2 a/ K) s) L( S. r$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
. _8 T# z! j) B$ I/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
- d6 D# |5 S6 _) o1 ?& G F, y3 Otvb now,tvbnow,bttvb特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。& z7 |. I# |7 e/ x3 i: O4 s) ?
H0 ?6 f- X6 Y" `" V0 h' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^: B; I) N# B9 F& ^, a
! c+ `0 @* d$ A* V! V* [5.39.217.77吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：5.39.217.77* W$ O7 U) y/ J7 x! J8 R9 M
' {& o' z! V& V1 _, [: H5 z★青木瓜燉豚肉% O5 J3 |8 e4 L& A4 o2 |
. f1 M5 X; t) t6 h材料（1人份）：
5 o) p! p" F7 w9 O2 B5.39.217.77
! V/ g- W, m$ }青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
3 @" L, c- |) p6 F! r5 atvb now,tvbnow,bttvb
( i- U, ~' `& o+ t: J# ]( c做法：
+ O5 l% B3 h9 F7 L# u6 ?0 ?* s5.39.217.77公仔箱論壇8 B: E8 \' r) W- ` N, u. Z0 q8 t
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。
# n- U z2 D$ b! Z5 C4 t& k
# b0 j6 c( T' S5 q7 y' F8 s2 H2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb! h% h7 Y; d2 Y! P
! ?- }$ `2 ?6 U) }9 f( ^, k p" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
8 S5 s3 H2 @5 H$ q0 B1 h3 I* a/ Y, m L
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
