日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。tvb now,tvbnow,bttvb" I" K% n7 e3 J- v5 T
. o3 @6 n9 R( C5 ~* N( n! G
# J4 h" J% p6 a0 Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。
/ [ W3 a# X8 _5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 h8 Y8 {- T; k J2 P( T
青木瓜入菜 美味高纖助排便
# y/ I" c4 g, B公仔箱論壇
$ j$ n3 Z- c1 d! n4 U7 A想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
- c3 M2 o) ^) I3 \$ R; G" k2 l, m9 F9 E* o: A( f
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。
+ K, ?; _( t; D* otvb now,tvbnow,bttvb/ a& r% l z3 f& k. }+ f( n
% x) L: \1 J) r$ h; c
% s# V: z. Z% }吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：公仔箱論壇5 i6 K! m" W N+ {; g" \
2 L7 _. ]/ V$ v9 X, V★青木瓜燉豚肉5.39.217.77; X( a6 o: h7 z5 B$ H( B7 ?
5 P; t$ S, u, t7 e! U
材料（1人份）：
- R/ l! U8 x# x4 a: stvb now,tvbnow,bttvb3 \' D$ D; a, y7 E
青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 Z5 c8 I0 U
5 e; |3 S5 f: @" r4 g& X8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, @: g2 b% ?5 I8 w
+ t$ Z4 j. d9 ?5 `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。tvb now,tvbnow,bttvb! e4 L" h1 O1 e' e5 l7 A3 x
; B0 n& g$ z% p# Q( j' ~+ }2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
# s/ e" W; i/ O. x. g! g公仔箱論壇" I- M& l6 a, j' T+ G+ a v) O9 C
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
: P: v9 {, q% j$ x6 b/ g8 @- s# Ytvb now,tvbnow,bttvb. E2 Q* {3 l: r% H! B! ?" J
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
