日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。公仔箱論壇9 J0 A' i, i* C( | m
) H7 v# `0 z4 h( O+ n7 H9 ]2 G5.39.217.77
6 @* ]/ r9 [( \. mtvb now,tvbnow,bttvb台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。公仔箱論壇+ c* v( E# k1 M, R( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @4 g6 M/ K& r' ~) u7 O5 C# P
青木瓜入菜 美味高纖助排便
: [9 h1 L4 {2 n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 C. L% ?- [4 `6 M; D Y w
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。tvb now,tvbnow,bttvb( f# r2 g+ Z( Y" M9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ \- \! G" h4 e* ?: I( }7 j
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。
! B# u9 _/ L |. b4 q8 [: d公仔箱論壇# D% R5 P+ j% z5 n W! O
0 ?8 R6 l( |0 j( x) [! X- P5.39.217.770 Y$ d) F( |, ?6 Q- |) i! j5 d& W h5 A9 v
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：
( E, _5 a- R8 r( Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; L! J$ m+ U' X5 q8 I+ z) R
★青木瓜燉豚肉5.39.217.77# Q l0 V# m" j1 X' T
5.39.217.772 g5 i# q8 d% d) X/ K& `
材料（1人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' T8 J" G6 Z! r
# j9 v0 d# ?& r6 _" u5.39.217.77青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 U; V4 a V t, p+ \9 `
, B! D P6 g3 B3 M* k5.39.217.77做法： w7 Q; ?, i2 o* V3 a/ U* {" ?$ E
9 L, L" h' C8 {1 T6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。公仔箱論壇1 C1 h$ I! j9 Z3 { u( S
公仔箱論壇: C* e0 w; }9 j1 J7 x. G
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
$ f1 {- i! T: T# X; ntvb now,tvbnow,bttvb. I& ~5 y- o! i0 |- Y6 F1 R
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
M8 f( k- j' `" u7 p) x5 g5.39.217.77! W9 X; e% n' [3 N E& L
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
