薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。公仔箱論壇$ V+ l; u5 F& Y+ X$ R2 G
* L6 ?# E& B8 @3 A G# P. A/ U$ y公仔箱論壇微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。! {/ N- @$ {( ^0 X/ j
8 O5 `) B/ |, u dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l3 O2 @. W/ a7 {1. 豆豉鯪魚薄餅 $52$ y z7 \2 J4 N9 G; ` d E
味道鹹香，餅身富嚼勁。
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8 Z! {2 |0 ^! g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五香肉丁薄餅 $525.39.217.772 c$ h3 t9 e$ L# g5 D J7 M+ _8 |. _# u
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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* x* [, ~5 e8 Q- G0 s3. 沙嗲牛肉薄餅 $525.39.217.77% S# |0 t( u }- j+ K. g0 t
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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0 ^) l. t2 J6 _9 O1 V7 {# q& E薄餅吧
% R$ V+ p( J. ~; I9 m# t地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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