薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。公仔箱論壇! L7 B. L* u* J7 m1 J& z- d8 E5 X
2 V; F$ o1 t2 {0 h6 b/ ]微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。5.39.217.777 C3 D# ^, T8 S J7 r
# w! W1 S# [7 @# ^) J9 k+ r
. B9 X8 L6 L: ~% \; Z; {$ q' X. i1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
7 `8 j; }# c# }7 b! I; ^' R W3 [5.39.217.77味道鹹香，餅身富嚼勁。
9 I( F* f# [4 x" C" f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! W" p( G/ x) z' K% M' k$ N3 M+ i) X& A
tvb now,tvbnow,bttvb# q! u% }* l: u
2. 五香肉丁薄餅 $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 k6 `" P' q1 m
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
) ^; { l. q# @) a1 z+ R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m2 T4 \+ d! H
$ t" O. I+ {6 ]- a- ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 沙嗲牛肉薄餅 $52$ A0 Q6 V$ Y& D
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
* I+ w, b: J7 U9 E3 I% |9 t
( m+ a- s9 }8 R& }4 w5.39.217.77% m1 w; M1 m& |% {6 H; r! X
% j% F6 y7 x1 V5 z1 S! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @0 I& j( O; K' F/ @tvb now,tvbnow,bttvb薄餅吧
8 [' h8 g& { `0 w. k' S公仔箱論壇地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
| 