[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
* {% G+ H( |) C5 v2 L0 A豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克
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做法：     & W$ b* Z& u! J( \4 q. k8 Z
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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# b2 m8 s! H5 j6 O  e9 [/ ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；tvb now,tvbnow,bttvb) O4 l1 ?/ J* ^0 N: L- E% \1 w9 B

4 F- V% j3 U' a% c3 z$ ?3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。
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功效：      ; n- l3 C2 B0 s6 p+ q' F' X+ o4 Z' f
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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