[中式食譜] 白木耳滾豬乾湯

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材料         tvb now,tvbnow,bttvb/ x% d/ t8 Z4 H" x! W
白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。9 P1 q/ _+ F, f# I

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作法         tvb now,tvbnow,bttvb) |, D8 q/ X0 x; I; `& H- }
1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g" l6 z  l: M! h
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2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y" e3 [3 H2 [! b; B/ w
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3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。 + A8 b3 o) e! o) o+ m& M
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功效         6 N8 f  o% A& S2 ?/ _! Z/ _
有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。 8 O# M2 v! L4 i8 m, p