[中式食譜] 白木耳滾豬乾湯

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材料        
0 H0 P% D% w# Y. L( w8 Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。+ `- Q* S& I4 v, N0 R. `1 ^6 b
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6 Z! W( A2 g6 W0 n" [4 S5.39.217.77作法         $ I# }  H' N4 L/ i7 _' Q
1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 8 W4 K& e8 X% L, p/ z: y/ }& e$ N; l
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2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。公仔箱論壇* S' m4 f5 u8 `& H

* j+ u9 a/ B4 q+ {& s  d! b3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。 / s4 ^0 M' Q, ]( Z7 U

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功效         ) F8 l' ?( U" J: i# b
有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。 公仔箱論壇) u( _# j6 l5 X5 l7 w. }/ N