[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
: u) J/ Z7 Z# g; Z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 [約1200克] 1隻
) c' [. S- m' U; u3 V1 F薑 [切絲] 45克
3 {- {! b5 ^+ w4 R2 G( v& O5.39.217.77蔥 [切絲] 1 棵
& i% v$ T7 p8 o$ c9 J2 T; gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 [切絲] 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& D) f! ?8 A4 k+ ~
公仔箱論壇4 q( @) V! ~  v" a/ v  K; J/ \

2 C) y4 Y* W* e2 s醃料
; V! \% N0 _. l. g+ |公仔箱論壇鮮味雞粉 1 茶匙
2 T, o2 Z) _7 k: `1 s6 F5.39.217.77鹽 1 茶匙
5 I: C" ~9 Y# o' Y2 \; {; C紹酒 1 湯匙
" w" W7 ]5 L; {7 c" L6 i5 r4 B* j5 o公仔箱論壇純正芝麻油 1 茶匙( w5 _0 Y( H$ o7 m! D% F
薑片 15 克
; |" e7 [: |- v! j5.39.217.77蔥 1 棵
% q0 f% d& s  C6 M; z; ]) ~公仔箱論壇6 M7 U  B: T( X' k$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 M, z7 I* \2 f
芡汁. s; ]6 ~% S! E
金醬油 2 湯匙
. }/ c" d1 M3 ^, O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 1 /2茶匙
- h  W( Q1 T9 N/ a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯0 e6 R! s2 [, P! j; {! }- Q
糖 1 茶匙
: n$ @# d* X" w# P- C) {5.39.217.77粟粉 2 茶匙
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程序
2 |7 ]1 A9 ]  J1 x. L: w3 k0 a1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。* ?1 h3 m2 u  J$ ]
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
" Y0 L) f3 p* R% c7 g6 t3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。; d4 \6 m2 d6 j5 ^1 D6 ~
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。