[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
2 c/ x2 Q0 \4 g) W& y雞 [約1200克] 1隻
4 f$ ~; g' H0 w+ n! B6 [5.39.217.77薑 [切絲] 45克tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 o  q/ o7 ]: y9 }: f
蔥 [切絲] 1 棵8 a9 l; R6 C- t! {$ T) B
紅辣椒 [切絲] 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb/ E' L& w7 O9 v# B$ j$ u4 N% n3 V
公仔箱論壇5 K% F, w2 F/ [1 \

( |5 X* j; _$ C& l5 u公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 y8 h5 _4 \  |$ Q
鮮味雞粉 1 茶匙5.39.217.772 s4 }+ ?  A- i6 [" N) E+ L$ s
鹽 1 茶匙
! }, P9 W. O0 A9 j5.39.217.77紹酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 h9 U4 B1 J7 F7 B: G( }
純正芝麻油 1 茶匙
9 {: U( q( y& L+ J7 W5.39.217.77薑片 15 克
, p: x2 T* s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1 棵
6 F% t, z! L/ C$ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C  J) A/ ?. ?6 X

/ D4 R+ ]2 a! d芡汁
7 M  t' ^- |& ]3 T$ @tvb now,tvbnow,bttvb金醬油 2 湯匙
+ _! y% }  D8 K7 [/ E特級老抽 1 /2茶匙
. j2 T- [5 H" z  r( B& N5.39.217.77蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
1 E! [1 w# O/ ]3 o0 V5.39.217.77糖 1 茶匙6 T4 s4 |- T8 Z3 u* @" O
粟粉 2 茶匙
6 b( G/ y8 g8 b3 B  x) E
* A; }0 p0 x5 K1 r公仔箱論壇公仔箱論壇: s! [7 ?0 h2 A( z
程序
8 ?, c: C3 {; U2 h& x公仔箱論壇1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。公仔箱論壇; q1 d: o% G. |
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
' w% m+ P4 H$ z. U: o4 l3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
- Y* S' h, M8 ^: K- |公仔箱論壇4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。