用料: 4 c$ T" U) b+ I
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.公仔箱論壇0 t! b0 x+ b- O) N. P& e h
. ?% ~/ u) E$ ^8 b) e5 M; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* A( B; }' [! v+ P
做法:
, ~! D& j4 }5 d) w' h! F2 s# B5.39.217.77雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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! i7 t# S1 E0 n! B& J' a' A小貼士: 公仔箱論壇' m8 v& T2 S7 u% X
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。( t7 q9 Q) r' |
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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