本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯 + \4 W9 u8 F) @# \/ i$ A0 ~! u
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用料是: tvb now,tvbnow,bttvb# E5 T0 S& [- G% L
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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4 V; W' o" X* U1 J4 V公仔箱論壇調味：
6 R7 i% U a; y- e; X公仔箱論壇純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。5.39.217.776 g& j1 u( R0 c2 c( [: [
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做法：
- B' q% ~1 N1 }" v公仔箱論壇雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：* j s% d# \4 m' i! A6 z
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。公仔箱論壇% Z3 K5 ?$ e2 ?0 g
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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