[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
( C3 w6 d. a0 O* C; Y& z/ G公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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5 U. F# ?# Y, q9 I  _7 [8 L5.39.217.77調味：5.39.217.778 h8 D, Z2 i6 W
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 c% J$ Z* V3 x# U

8 C/ D+ J' h) a( ~; c/ D做法：
1 a, F6 Z) I0 w  n( J公仔箱論壇雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( G* m! `% N0 Q8 {9 P0 t

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小貼士：
: r2 h9 N( e9 u$ D- y, l5.39.217.77醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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