[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是: + D* t+ ~4 Y4 y0 o: X! A: w2 x
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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/ h2 @5 D* M$ E* O8 B5.39.217.77調味：5.39.217.771 j% c% d) v1 Y6 C- N
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：
4 b2 P0 f, v! h- L# Q0 P- c9 {雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb* z3 H6 O2 t% I/ K& ^# V
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4 J# |! c* i, _/ b: M1 _* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
0 |* @( v1 u$ z" R0 K( k" K醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。5.39.217.776 J1 t% `' |4 ~+ D. ~. ]7 o2 Q