[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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/ m& \3 ]/ h! _6 e9 g1 L用料是: % p* y. g  f7 o
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
) Z0 s$ o& f4 M8 h# s! M  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Q  y0 ]( ]) }$ q

8 u0 A' k. g8 _* s# X, ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
! {6 \# X- {1 H3 U5 I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：
" @' u4 ?- u2 r& M3 ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。5.39.217.77* A6 c* y8 e- O0 @0 ?; L% z+ a, V

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小貼士：
9 K' L4 R9 Q6 N) j4 j7 z* o/ D2 v8 p醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。5.39.217.77$ G# C5 M6 T" Q  c& M, j3 }+ R