[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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  I, Q! F1 H& g; n  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料是:
$ E+ ?, H0 |2 w雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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0 n3 s0 q( a9 Q* P公仔箱論壇調味：公仔箱論壇5 y, i( _5 g; u+ d* ~$ h
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。公仔箱論壇9 ~0 q) o% S' Y: }$ U) I2 G

# C& T8 p( l' s0 }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U' T! @" D" v1 L小貼士：公仔箱論壇7 ^) f. d( {0 {( ?/ \: `' k
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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