[中式食譜] 印度烤雞

nt1972

材料:         公仔箱論壇) [0 D$ X: g; M4 F: g
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 R  P! g" l! h) d

5 s& T) P! d9 E0 x公仔箱論壇
( H& y, h3 `0 r8 l$ b/ S2 v5.39.217.77調味:         tvb now,tvbnow,bttvb6 R" I: o- K" p. ^/ g
醃料（一）（雞全髀）：
: e- c0 i( D. B/ D! X- ^* d5.39.217.77鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
* Z5 ^. z, L% A' r3 e- @* L( U公仔箱論壇% N2 r+ H* N+ h, H
醃料（二）（雞全髀）：
; `6 H6 @9 B  C" j) J' Q5.39.217.77純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
8 o3 O0 Q! }8 a& ~0 W% H9 x' }& Ctvb now,tvbnow,bttvb' g" Z$ [0 a7 d) A" n5 q5 g3 h; q+ K

! M1 G. {; _% Q) U* x2 ]$ i: I做法:        
; r4 l3 D) h% Z5.39.217.771.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
8 V# Z; l6 O% l
7 G& \% t6 V0 [6 z- `8 D2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。5.39.217.77% x5 t  o9 N/ b6 {! ^/ m2 a  d

( A8 v; j6 T" H5.39.217.773.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
- q, j/ Y) d4 c7 M0 A
2 }1 c1 C. F* T# d5 stvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
5 {2 n! @' v( b+ H公仔箱論壇3 D9 ~$ S( v; P% b  ?, I
5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。