材料: 5.39.217.77$ ~7 b6 b7 C1 C2 _. u6 F
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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4 P! X; h: r- K |: d" W調味醃料：
8 s% y" q% ^1 f4 E7 j0 `0 _, O魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
& ]8 q% c; l0 k6 _& f0 h/ a- d2 Z8 j5.39.217.771. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- ?7 L5 O6 P/ q
5.39.217.77! k! K0 j9 w& a( X$ p* {
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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6 g7 F! I' }8 b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d W+ f! U! f' K' [
( C3 z" b! W+ S# I/ }5 O/ Z5 k4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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