[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
& w+ a7 d" z1 l; C' F* _+ A0 c' Gtvb now,tvbnow,bttvb浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 G; C8 T6 R7 @. b  `* c, `( U- G! v
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調味:         . q' D& ?! `* x9 Z- U
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' m0 ~! I3 s# i& T. l
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做法:        
/ {& F; _% {; k3 `$ A% o公仔箱論壇1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
9 O# s" N4 @0 [( p5 a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) e: i( `2 S- w) p) X& o& h6 s3 j
2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。1 T# c) c$ x+ y$ R, U5 F

( D# k+ T9 ~- V, z& w2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。