[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

nt1972

材料:        
2 d$ P- [- w+ h6 n' g6 S浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
3 h' J! C& K) q5.39.217.77
- Y7 S9 H" W& t" G5 n' {- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G# [3 I' P/ R  }8 i5 ^調味:        
+ H9 K& y1 f! b" O5.39.217.77生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
  P' K1 [! p, L; R: n% q: _公仔箱論壇
4 s# U7 O, o' t0 e  n# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 r% |+ A* X' o' I/ A: d( b0 D1 n
做法:         , v7 e. k$ F/ W& _
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o5 j5 o2 ]6 ]9 }7 ~+ j. C$ z

- J: m. }0 ?7 g4 D5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
* [* ?8 M" |2 ]公仔箱論壇
: D, n, |8 d. s; H! H7 f9 Q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。