材料:
/ _6 M' x6 A$ A) |; H5.39.217.77瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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# T9 `: _2 }4 G; y調味: 6 K- J3 s0 H( S& G8 d$ n/ r
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 B0 w* J9 f7 J- B
" N6 M! g; ]' M2 y) ?公仔箱論壇芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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4 e ]& s. z, L7 J. \- ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q/ i( M, j7 r7 y& k
做法: # [* S8 _% c$ R, u/ K
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。 F7 x' q3 Z2 ~: I/ B0 Y
& I0 H+ K2 n3 l8 m3 \; Y0 S+ f公仔箱論壇2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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8 b! ?, {& C/ E$ y3 B$ y3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。5.39.217.777 {5 x' y- R6 H% R% F. I( c7 k3 o
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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