材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 T- l+ P5 c0 r+ i0 q$ L( G" j
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片! H& Z) \( Z6 h) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, a1 m4 M0 \4 I, G
公仔箱論壇/ |% M" ~/ |4 j3 h2 A6 O
調味: 公仔箱論壇2 _( Y ?* V% F2 E% t% V+ |% t
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77% @! g! Q# t' \
8 ~' {1 i- [. X' t
芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.772 g1 I1 X! o% Q( e5 N' C
+ U, F8 c, _1 m3 I( o5.39.217.772 h' d; D. \4 V# j
做法:
, G) t' r* Q& x- k7 `" o+ j% U5 L1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
$ }4 \* f; G& I( [# V- K" n- o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- S2 @5 r/ |, w" \( a
2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。5.39.217.77$ {# X9 |6 ]5 J ]% e
" i/ z/ \' B6 q; q0 l' r: s) v' E
3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
; ?) Q6 A: S( v" z" o
9 X) y# |$ |! x: r4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
| 
發表於 2014-10-25 11:06 AM
|