材料:
7 j" x7 \9 P/ i7 F0 e! S% v. M瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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2 \4 Y- J# [$ ?! V# l調味:
) c" D, S3 B; D, L D醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許公仔箱論壇* \/ ]9 w3 m2 o5 C- R/ H
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做法:
l* M2 `: B; q- ^* q' Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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$ ^" E9 n! L( s; P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
1 _# w. @( o+ h) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' r. U# }2 t7 I; J. \
3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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