[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

nt1972

材料:        
  {, s. r. b' G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片5.39.217.77. d5 _4 k1 c" \0 z% ?2 M

; I: ~: ]( g2 C' m
# i. A7 C$ E# x; X% j/ o3 m調味:         : G7 A- n" i- G7 b+ G$ O8 j
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77' k7 C9 f! E3 M: P

; K/ S1 v. S9 f: J* c+ Q# ]- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, Y0 Q6 q+ Y& t
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 }* Y; y7 q$ V& B/ \- Z
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。$ ]" }6 g4 ^0 I& A: ~' f/ {/ J2 G

- k; s% e4 x+ M$ w5 q5 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
, {0 B6 `+ w& Y: i4 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 `, _+ O7 I7 z) D; \2 |
3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
& D8 c2 M5 x& c" v! N3 }
* t. p/ G; u: |: X' F& {) }% b4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。