材料: 公仔箱論壇8 `% u, I; M+ z8 v2 c
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇( {" d3 x4 u5 i+ ^5 \3 ]0 m
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb; l# ^. V/ a4 j& a% |, [: z5 T
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
8 O& X+ z) ^& S8 v, e( j( x1 \公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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8 V; ~. O; K% I# s; F公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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+ a0 g& A' _* Y8 M' L6 ]7 i公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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! A: P- e0 K9 \% ~: Y! U% I" K" Q' o4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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