[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

nt1972

材料:         5.39.217.772 d. [1 R8 o3 [; q* j
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: r, K, n& X9 H" {
公仔箱論壇4 H; P# |0 K" T% a5 W9 J, ]( L( r

  ~9 O0 g8 ?( s! A0 x6 @- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
+ M. c) O0 W9 S. ?! ^- m, _公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77$ W9 G: U) f9 p

5 P: P3 k% F4 R5 L/ C6 B7 U, I. h6 p
做法:        
. U$ m& U% t7 {  \  {* ]1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
( n1 m0 g: E; E0 d; r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 R8 m+ S# X5 v; d( P
2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。' c% S( p  j: N. o' l. \
" ?$ d; U; h7 N# W! _/ |# v
3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
6 d; X3 v) m' l3 ~* F' W) J, G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ W8 G7 x) G! V3 R1 B4 j
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。