[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 }( S6 T) Q8 e
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. e4 Z/ O" L9 X; g4 Z+ _* F
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* p! y- C6 W  {* Z* i) e, |

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做法:        
5 u) p+ ]% X* e! w$ n$ ?公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。公仔箱論壇* n. H/ _1 p9 L4 n" R

7 x, m+ q; W" E2 R8 G( d5.39.217.772. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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4 B+ |/ k3 B* l1 I4 s* v3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。, Y& K0 B: F2 U  h9 p+ p

4 T  g( ^0 L8 H4 {; P  E公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。