[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         5.39.217.77* U, O. F2 c* g% q3 L+ v+ V
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: ]* L; l2 r  `! Y

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調味:         公仔箱論壇5 {; J" o8 f$ \6 s
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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$ I: K8 k7 }4 h* x3 j9 Y! w, C1 y; h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         & t$ S, p. J3 P8 D6 K  U2 A
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 D7 B  n$ N! y: j
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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9 j# i6 `9 u( J- utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 Q% U. C4 V$ J6 Q9 A- \( T

' ~1 g) U$ z8 }4 U& N% x4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。