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[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

材料:         5.39.217.775 m+ X) h7 c! J) B. Q2 p# c/ Q
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙(略浸、切碎)、冬菇1隻(浸透、切碎)、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片$ D# q  \3 ?+ O2 J* P
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' s6 D2 T' e+ E# _! N) x5 O$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
- v3 s* t+ c9 H+ j5.39.217.77麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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2 h/ Q5 v& b7 Q* Q+ h' o9 l9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇) I! m6 u1 i7 K
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇,加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半,刮出少許豆腐肉,釀入魚膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 l8 f9 ^0 A( Z. R# U+ O5 V* }

4 r: h( e! K5 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油,把釀豆腐略煎至微黃色;倒入火腿上湯煮滾,上蓋,改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。+ Y) i7 X' B' D: A

* d+ i& {7 z. c: k4 D+ z公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水,加入鹽、糖及薑,加入白菜仔煮熟,取出隔淨放深碟內;煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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