[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
4 Y( i8 U. j3 D4 ftvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）& _$ X% L, _3 i
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/ i$ t; p% J) o: u2 X& C5 l公仔箱論壇調味:        
. g: j$ w, K$ S: @  |tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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) B& M3 m% K0 j, ?! h醃料（雞髀肉）： 3 j  `, s% b7 t$ l) z6 `5 u8 J  ^
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:        
5 H( z# k- v3 k, l公仔箱論壇1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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* A, Z/ W. u) x0 y; w0 y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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6 o( d4 K7 b1 n6 N3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。