[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ l: D5 v/ T* t: w3 ~- s
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.77& f0 u# r5 N+ n6 ^

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調味:         3 Z$ p/ b- I# X& o' O( L
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
% C- @3 o  Z. K3 L黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" B6 `, N) _# p, otvb now,tvbnow,bttvb做法:        
2 e8 S1 k! _: N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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( L8 e" v) J$ q* h1 j, a8 }5.39.217.773.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。