[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

nt1972

材料:        
/ o# G- J+ J0 u1 I8 a公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）" l4 P, d7 n2 D7 b1 l. _, `, l* h/ ]
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調味:         + {9 F. _) G( R- B/ q
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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& H; W/ b/ l4 h* X, {6 M1 o醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇: u9 e" V, a8 F2 r
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:        
/ R+ f& m0 x: p0 z( r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。