材料: 7 l" V( u; ^5 R
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% V$ l( z: N h- @* ^3 T
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： `5 W$ c. S% m
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇$ j* f- {6 |" d. q8 Q
' b( q& P9 n6 D# P, B$ ?5.39.217.773.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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