[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
0 U0 o- O0 {0 m4 \, Ytvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:        
# {" x, U! Y1 V$ Z8 O# S5.39.217.77鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# r: I. G: T& P$ V

5 V. c/ k1 t/ R醃料（雞髀肉）： tvb now,tvbnow,bttvb' G& t+ j' ?: g- y2 ^6 R
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& l  g( {; F! O' T

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1 D" R- h% i- O' }9 z/ j: ltvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇9 Q. W, h1 Q6 }4 q, e9 z) g
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' \4 h2 l: C
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。