[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
3 t+ C3 H4 y- l* a! R% @桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb' f9 d, K* Z1 J2 N
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5 v8 [8 Q  t% [. B( Z& W  u6 s5.39.217.77調味:
& I  p- A2 `9 a1 }, C2 ]" u/ h3 z9 y香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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9 {- n* T5 R- y2 O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* ?1 X  m: `8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ \% K  T1 r

2 H! W2 Z1 }) c* U做法:        
' v) j! r  F# t& e# |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。# U; f' I. D$ w- M* C2 O
5.39.217.777 Y" o8 e/ d5 P5 T: v. q4 R! u
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇# G9 d! [' x3 n$ o' p

2 Y7 M1 U0 G( T8 n  S1 \( A3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。* W+ O, [* K3 y8 y
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。