[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
- P: g7 K8 h2 p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:
8 x5 i8 o5 S. m6 @. `) j" j5.39.217.77香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 ( k. P% j4 \# \: @" C+ R
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ f. U1 K9 s3 K; x5 E# b
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6 E( o8 A) Q- k6 ~2 N7 m/ }5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
0 Z+ g! M; [9 b% ^( h$ S" V5.39.217.771. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。1 B' e; F& w, J" |7 N; O! t

5 n: g# s; y1 B2 x0 h公仔箱論壇2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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$ Y3 G0 m3 T8 ~1 x* T" X0 ^4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。