材料:
T, @# a, r9 i1 M. e! X% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb5 C* i! n) W8 `2 D( \3 Z
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# T7 A1 ^, T( L8 stvb now,tvbnow,bttvb調味:
" l! z% G- v4 v3 B/ e5 e& X香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 3 ?+ m4 _2 g5 ^5 }; m- h3 h
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量5.39.217.77! y( j6 f6 I g) D# f
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- ~& Y( f4 L9 c" }2 \) [公仔箱論壇做法:
: x( s0 O9 H" ?9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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