[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
  H3 v' v6 K+ `桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:
! X2 `; s. m  _( i" b6 u香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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( D& p* i7 o: g+ F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇% F) \, r3 N  v  A# I( W7 L" V, o% c

6 p3 ]( u7 T( v* M0 h0 @  H* O+ R5 u公仔箱論壇# \2 N& j6 ^! Q- O8 [
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 ?1 C/ n- ^4 R; m4 Y
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。5.39.217.77( R  h' T1 P" v% y" W+ s

2 S# _% N1 v, f- a% K5.39.217.772. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ g! S' x& N, l: y; X

9 l7 I( E& s; r" i$ [+ ~2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。