[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇) T- P! L) ~  ?: Z9 f
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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7 _7 A8 ^7 z! i, @% ?) o調味:        
+ f  e, A  i. G3 ~鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
) y6 W1 a# q: y5 a& R8 Q: V5.39.217.771. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。+ ]3 E. \4 c3 [$ v$ F( Z
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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" V( Q* A0 D6 K/ h' U! C9 j* j- h公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- b% U3 ^; F0 Q  l
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。