[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
  D& V4 R1 v  O/ D" |  q# K紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:        
7 l' P" s+ g( R( v! G5.39.217.77鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. N3 ~! {+ R" v! t
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% {5 o8 u( k! Y- _* N6 }! D! g5.39.217.77做法:        
4 }, U& S$ m& Y: B. ~" M& C. _5 R1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。+ g/ f" Y0 m- e5 I

; d4 Z3 {, b$ Z2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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" F' Y! j( V! M7 f3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb& F5 N# \' W" A4 u% N
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。