[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
8 I% v& x4 G5 G8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯( k( V7 d, _7 D3 i
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調味:        
4 k6 V% R% t; ?1 Z/ a鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* a, W) M1 N, ]( a
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。2 D% n1 a( O# [. N4 j! V( j
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。