[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:           M0 b. b; `; O( N# Y
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:        
' b# a, e& E/ X9 L% I' F0 B5.39.217.77鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
) p; e4 k! j9 v1 \6 o- l+ e& z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! ~9 P: ^# W3 t

' T' {: W0 ]1 T9 d; s$ I2 t公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 n# ~9 v6 i* O' G; W
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.772 ]8 Q( {* a. P

% T$ _( @& Y2 R5 a3 B2 G4 t% \公仔箱論壇2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇6 D8 l, ^4 I6 F7 G4 O/ t" |

3 H2 c- m  Z: t6 b$ z, C% H' P! o# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。