[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         3 B. Z" l" X/ h3 z2 m' j8 i1 @/ a1 @
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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8 U" ^' y6 G' U. _0 |tvb now,tvbnow,bttvb調味:         5.39.217.776 ~8 A1 o. d! a& ]
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         . B& q# m; ~. C, _" [  }
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。, o5 q! C# {, a9 Z

/ R& n/ ^8 Y9 _) a3 T% ^公仔箱論壇2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇6 k& g. X2 e. z0 O/ V* \

% S: R1 a6 a3 u" a9 x! o& P$ p+ O公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。