[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ W1 ?3 k( ~! o# I6 }0 {
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯5 \1 C0 @' Y: z& v$ N: A

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調味:         公仔箱論壇8 N: L2 y  S5 `7 t3 y; h
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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( E- V/ V  A# E3 |' r8 Q3 k5 k- E' p公仔箱論壇做法:        
! M9 ?5 U: d! }/ F1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 F5 E* W# D! Z  m
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。