[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
+ L# a  }6 K5 @- ]! S3 ~2 ]; L7 s) w# E5.39.217.77半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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& T9 f4 T4 O: l: z8 B* R0 P' e2 _調味:         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 K6 \! K: e# z" M
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
" |4 d; j* R$ O. y% A/ L1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。