[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         . T. Z8 Q3 t! `% ~% B  n9 j% g2 Q) ]
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両& |9 |( o7 d0 |( e& d

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調味:         公仔箱論壇# D' _0 D3 ?& F- A
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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, d# Y$ v- J, h! Stvb now,tvbnow,bttvb做法:        
  R& @* R7 |) e6 l& R6 y- L公仔箱論壇1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。6 `" [. j' l5 t+ W, j0 h

$ Z' A: X4 F% \) R/ s公仔箱論壇2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。