[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& J1 a0 B8 A6 S% d# q- Q0 g' Q
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量: T- ^7 q3 t, o/ j

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調味:         . z3 S/ J4 G1 l0 ^2 z/ v
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
6 W2 P7 `2 R! F公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
/ _. d1 J3 G* S0 a5 f  r) X& o4 U* |$ l0 @5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 a9 O' Q+ Q4 Q! P5 w2 q/ b. J
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。! i4 W+ T$ a# E/ Z6 G' v4 R7 h7 x

: r- w. F, L: c8 M公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。