[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 公仔箱論壇4 |" r+ O& V; S/ q& T6 @$ d
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 P! G! }: f( t4 [0 a
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調味:         1 ]3 H5 p8 Z2 M4 f1 \/ H
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇; v+ U! X/ \: B

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- |% v' E  [- _8 w( |  h做法:
5 c$ s1 o0 k$ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb( k& \+ ]  y9 o, N+ K

( N: J1 P  i1 D! b( U8 J1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
4 H" C+ f' e7 f# I9 h9 M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 Z. n' u' \' [- U5 X+ p6 B# V. u: S
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* D0 x. Z' G' x

: W; |+ B! R+ p4 _( F4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。