[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

材料: tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 b( q% s- Q, T: V9 A
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb. r+ R- _$ G$ a: ~
公仔箱論壇1 J! X# R+ I. ~, \
公仔箱論壇4 U3 d% T' A! D1 R( l8 m) x: T# K1 O
調味:        
. b3 A: T- Y  |5 M% B8 O; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
( N1 {8 ^$ |2 Z* P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]: ]# t0 @) H' [: K. b7 U+ l# D/ S
做法: 公仔箱論壇2 f7 x, }+ a6 g9 l. [7 C. h5 k
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
7 b: j1 j4 [6 a' _- B) ]+ W0 g) T, C7 {* k8 {9 h, V- j" F
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* a3 S& [- G0 ], j! ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 F  A2 ?4 `. h- i  o- J
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。" ^. b& `) C0 X5 z4 U) I7 t
5.39.217.77. V, y% x6 @7 x/ `% E# l4 Q7 L
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。