[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
% {: m" v$ r! P, itvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb! E! |2 D4 W+ G+ a, H8 i

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, k5 D# U6 a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
4 O) g7 c5 G5 m9 ]4 G% P3 v' [8 l生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" W" Z+ P$ D) i9 B2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 U4 R: N  l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" R) r& q2 ]$ q' G& P
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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2 u2 O& _; J0 |+ e- \5.39.217.773. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。4 C9 d6 P# [: n5 ^, _
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。