[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& p7 o+ h3 D% N2 o5 M; F
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y. G8 r6 j, `& ~+ b6 a

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調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 a! Q+ Y8 S( _* n  e/ L6 G
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
7 ], b2 V+ w" x4 {; D; J1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。5.39.217.77) h+ M  z6 g1 P! W. o. k

: z4 T$ x0 w& _" f5.39.217.772. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。公仔箱論壇4 e; f0 y) _9 ^, f- P) p! S
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。