[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:        
5 n# W3 C, X+ [. F5.39.217.77子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇& T/ B6 g. a' y0 B7 ~! z/ t, n8 ]

: Y' M3 p% c. ^/ K8 o) E& ?' Q公仔箱論壇# e+ X  ~, {7 [- Q& j, P, f( R/ k2 a
調味:        
: w& R( m+ u( e" n沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
' N6 g" `9 C- }) ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb, w: |* y! L1 _1 H/ O2 B+ M

: J5 a  o& [9 X9 C" ^! q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇4 p" u! l7 k+ D/ p2 ]" G; `
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。5 @7 p: V! c$ g# c; \8 I
) X; O* R7 Q- `! t+ z, U
2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
3 d' }1 F, K- F* T* u( u# I* I5.39.217.77公仔箱論壇% J$ n' y- l7 Q! J0 z; F& z
3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
; g5 z& M7 m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 p) U5 H# H) Y. o4 e
4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。