[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
- X0 j0 q; O- x子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
0 w; z) F  V0 T. _8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# a' j8 D) }. Z# T# D
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調味:        
2 v8 i4 i8 p' S- G8 O8 m: i$ H& G公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙5.39.217.77( Z4 H$ ]' K0 s% x5 l
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做法:         ( R' c6 e) J% @  \/ O
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。, o! w% L# s2 p+ N7 r0 [" c. ?

7 ~+ y4 K" f' `7 Y( W0 O3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4 M. d3 F3 q9 x1 ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。