[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         3 N4 G( {" S# m8 c7 b. _1 W
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         5.39.217.77+ z7 j& l7 D8 a6 |9 F9 e
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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3 g) [- z: a) j$ t1 L) [做法:         ) K- A" z2 x+ ]9 B: c
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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3 E9 c, `4 F7 _5.39.217.772.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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" v) ?8 o2 G6 n$ ^% c' s7 K. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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: X0 E2 S# b1 z2 v0 g7 I5.39.217.774.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。