[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
$ X" Q/ d) }( f: {tvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.77) y6 J5 s# d% s7 r
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! A: h4 P" s/ [3 H+ `: ?% _公仔箱論壇調味:        
6 f+ L1 R- R# G$ n公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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5 o( c* n+ u6 L. |8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
, i$ @  g+ F# Ktvb now,tvbnow,bttvb1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 U# R. O& y) ^3 }# Q" _% g
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。5.39.217.77# \( G) X, \! M) u2 a: M, z$ R

/ E5 C4 H3 p. ^4 R) F4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。