[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
: X% ]" f( k9 V0 P3 J1 m子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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' l0 L1 Z- |8 z# J8 C調味:         8 R3 z' k& Z1 l' t) m! G+ i( B
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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3 ~4 ]; b2 [% J1 m( }$ r* b公仔箱論壇做法:         5.39.217.77/ O6 y! k: W" C
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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% k# E' c* T1 Z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。( }/ ^- X4 s+ \

$ q& I9 t+ s, {+ @公仔箱論壇3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。