[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
* R5 v. W. g9 D5.39.217.77子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇+ S) ]8 j5 \9 V( w6 u0 N& a

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0 t4 q+ x4 T% u& R  Z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
  M: m4 r, w8 G2 b. B4 M沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙# z$ c" P) f2 n# ^/ [0 s

7 c0 @8 s; \  [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J$ m/ z6 b+ U* y0 ]+ K" H+ ?& dtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
9 T" o$ J: L1 b7 [, v6 v& {3 A5.39.217.771.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。8 X  r  `: N% Z' I! W5 Z
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。