[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
) J8 M" @8 q7 F! d8 ctvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.77: j( }" \7 I& D% V% |

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0 Z# v/ K) s" W" T7 y9 F4 S& g, K7 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:         " Q* W/ }9 A  o! a- |
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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5 T9 ?. S/ H4 x# @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M. G0 M: n: ?4 [3 T7 H; M- N+ F
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb. Q! D9 M# z* R1 @
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb& f$ M& u/ A$ s1 \/ X

) ~5 P& L+ F! u9 ?) P7 I' x2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  w0 c% I) ~5 q( O+ G

8 G+ ?% Q, u  C  btvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。公仔箱論壇5 z3 _! D9 k' o* ]& o: p- V! K/ N

; _. D  |. U; f( Z* _: E( d1 [4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。