[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

nt1972

材料:         5.39.217.77# T$ Z) K( D9 e, W4 n2 Z
急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
/ `& @& |/ W) M- u- t5.39.217.77
5 M6 [) O% c2 w- Z. B8 k+ O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; U$ e+ [6 O8 {1 f* O公仔箱論壇調味醃料：6 O9 L- y7 D; j( r
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
4 x3 p+ t0 \8 y: v7 L
! s: w. [# {5 m5.39.217.77" N; s+ r' S5 g! p- ?
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 X3 e$ E& R" d, R; F4 a9 N
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。& k8 t4 k6 M# M7 A. T+ i! m
9 G& A" e7 N) {( x/ g7 @) `
2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。9 a/ v- V2 E1 c: C2 i
* `. g5 U% m/ T3 L" t" J' ?
3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
) }% R4 o* x# e) E5.39.217.77
9 t4 T( v; N$ w0 A6 t4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。