[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:        
4 ~$ V5 Q% }- l: O: }公仔箱論壇硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:        
# H4 h: \  `% m2 B" U5.39.217.77鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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% H3 l7 u9 f% u' V# g; f# C5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb" {. ~; ?. o3 p* {8 t
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。公仔箱論壇2 M% {! ?* R' B+ l- H

7 D2 A: _# m( L' O$ k5.39.217.772.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。  a) i/ I  o/ u9 n  }3 v6 L

: W/ ]# T$ ~- N  y4 j公仔箱論壇3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。