材料: % {3 J% d X, o8 k+ j7 d1 e1 f b
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙 g& w u$ h2 W/ V4 P4 o. ]) Q- F
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調味: 公仔箱論壇8 V7 q7 H5 Y; y' [& ~; R
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法:
7 y! G2 k( S! _) i$ a1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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6 L' e$ Y+ K$ j+ o; M0 q5 E; Y5.39.217.773.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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