材料:
: H$ ?1 \) X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
. K4 |) _5 p- |+ K( q公仔箱論壇
; L8 F3 d9 x" D# ?" B+ [- v8 vtvb now,tvbnow,bttvb
: |! y! Y8 v+ O/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇+ c8 w3 \% [+ q) O
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
5 X$ _1 f/ \2 z& M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 U5 m$ U8 s7 I& n- B- U
- Y) S, [: F: I( R- F5.39.217.77做法:
2 `5 @9 W8 c: B7 I8 c$ H5.39.217.771.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。. d Y% U" M8 X C3 l7 z
5 _* G- t8 Q7 |' K
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
! S: |, [+ t z/ i3 n# dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 k" a' n0 W2 d/ h/ {
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 d- K6 ^3 ]! l3 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ G- ~$ X: M& J8 x# D
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 H4 O6 b! _$ ]
- M0 V4 E- n+ [( t! u, ltvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
| 