[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 M! _' I* X6 u" A
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
8 p4 d: M5 E9 l# d3 F4 F9 Q, j公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 G) p/ j9 g: X* V; e
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' w( R$ f( M7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
- W) j1 [) _; c; f" ~) Y, J1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ G7 Q0 F3 R$ W8 X/ }; t4 a

4 W, q1 }+ H% ?. G. `# R0 [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。5.39.217.772 ]" \" R: h; d! F6 }1 {" S" e
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。! Z2 {* X; f% k3 a5 \5 n- z
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。