[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
1 Q* K/ w0 g4 r公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
3 N! N( Y& g7 H; _& x1 K! `* Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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8 [! h- Q. ?4 ~3 g+ r% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
3 N# H) Q6 P4 S( q1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x( n3 x: i' @& @

! J) k: W* G/ F9 b5 [公仔箱論壇2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
2 g! d! X3 j: X/ ?8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% e# W: p- w! V
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。% U  `( A$ ~' w* J

$ @0 g$ n% c. E  z6 F' {; c' s1 P) f4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
* _4 W9 [, ]: W! }+ p5 Q, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G/ }* }& o, M- j5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。