[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 R) P" m& U$ y/ d
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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$ R& q& T% e5 l# a1 T調味醃料： / E# P5 e- w$ c7 A
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙5.39.217.77' e; P  U3 k  \& _5 n- H8 L

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2 C0 }- x5 Y& y' S" {0 ?公仔箱論壇做法:        
/ `# z7 T& b! l6 U  e8 G6 Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
  L" z* ~! I8 p, I$ F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 {. u9 [0 Z, H+ C
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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% @3 G3 l3 z' ~- s, d6 @6 y公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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% H( O) ]3 r- |& N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。6 [3 R8 _/ X6 o

+ i9 i) P( D: w: h  y0 t7 l2 ^公仔箱論壇5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。