[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
3 n; [" d) Q/ F% F5.39.217.77豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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4 u6 a4 ?( h5 v& m& e+ j2 C調味醃料： 公仔箱論壇7 s7 a' U1 \! X; s3 Z2 W, h: q7 b
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ( f6 d7 K7 B5 K8 @& G! W

; |( q4 a8 p- z# Z5 R* L) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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" b' k" o5 \# B" z6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
% e( L+ Q' F- u% K* |/ J$ D公仔箱論壇1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇( D$ k) ^9 q1 ]: s5 I

" @6 E( D8 L3 R/ e. M2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。