[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         5.39.217.77, Y" V$ E5 {9 o: P0 E4 G% V4 \
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙8 j, Z9 J1 a& s8 {$ X" G8 J; |

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: i0 N/ A2 ?; F% V公仔箱論壇調味醃料：
: V. G& k# t3 i8 P; u公仔箱論壇魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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: [- O; y% G# i- v" X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 9 o5 Q1 d8 B& k+ C
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ I2 T* C) e# I0 D5.39.217.77做法:
% }- X( V) r# v; n! D4 w1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。5.39.217.775 O* {. k- {, i! v: W( ?3 |

* y; [1 I; J% u1 D0 e4 }# u2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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$ H; x  `9 f# T; r9 O2 N$ d5.39.217.773. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。% s, \* E3 P2 Q* i& E

5 J5 L/ T8 U8 W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。