[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
6 q* j; W; m' \3 Ktvb now,tvbnow,bttvb豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
$ y* J5 y+ j9 U* u7 U5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 o6 F3 m( Y* h
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調味醃料：
5 \5 ^) C8 {* v5.39.217.77魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇' P6 Y* u9 M/ {( s& e' G. N- a

$ U1 m: f* m1 X2 {. m/ r  I. p' J汁料： tvb now,tvbnow,bttvb  P( {& R5 m3 k+ }. ?
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
+ {2 U0 c, p1 j2 I1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- L' J3 D: n1 ~$ R
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇. a9 o! }/ ]' d6 M

/ ?4 c: J3 u- y- B" g5.39.217.773. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。1 {$ n2 k/ R5 T- Y1 t

9 N) V- {. j. t3 X8 f4 H( M% X5 r公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。