[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; ~  a1 w' v' p& J% K+ \
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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5 Y0 s, P' r/ p4 U! S. m: ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ) x! B" U# M; f$ x
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 : f& m1 _9 S, Y( ]$ k" F; X4 [

) A$ F4 m: W$ p+ S. E汁料：
. |& w0 u) I( f- p' x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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  D7 E; ^  t2 V  o/ ^3 l& y5.39.217.77做法:
$ \" U0 B% w7 s1 q5 H! Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇, N0 S5 b6 M$ n) t; m

! K+ s" A3 D# m* S! z# Y. J8 g' O2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 P& S+ Q# x7 b+ C" B( W

" }2 J: d/ s! X/ stvb now,tvbnow,bttvb3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。