[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
/ J# d3 L! E0 Y% V  k5.39.217.77豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙+ W) b" n+ x" U, }& A
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調味醃料： 公仔箱論壇, a6 E( h( r1 h# V& Y7 e3 W0 a
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- P" x4 v; `3 A3 d* M公仔箱論壇汁料：
2 ~/ T+ s6 _, j3 R6 a9 w/ Q上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許  M) f1 p. F" D- G. B/ i

3 a: z8 o8 v1 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ U/ ?" {5 j$ k, @# @
做法:
$ ?# R: U' y+ n8 K4 @1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 R/ \# m( L+ ^( |

' I7 g3 ~6 p( |7 U! ?; e- ]3 B3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。5.39.217.77  `6 F$ ]& u5 ?* F; T& f. l

) E/ w/ B* o( r& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。