[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

nt1972

材料:         5.39.217.77! n2 o7 e. E+ A7 Z
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙5.39.217.775 L# Y  [6 f- K* g! O" j9 v

7 `5 V& \% v! ~2 b
* @7 ^9 P+ P& N; A9 W0 ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* ?3 J1 D- e- K  T6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb! r* ~1 a5 R! t4 z7 Z8 h# Y% G

6 f2 n) O4 v' q9 qtvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb4 q% F! B$ Z5 ?7 h+ m) E
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77/ ~7 u8 s/ u# A8 u

) b# w. B4 ^0 R& K( x9 L9 o, M( h: g5.39.217.77
2 ^" o% i# X+ I; a7 w4 ~/ _公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 C' @3 d" s0 h+ d& T% B
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 B, H5 j% ^
- V; [. L' }# U/ ]2 [6 Z# f
2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。' W2 n/ m$ B: _2 H; V% \% }4 W2 W

! @5 B2 }( Y2 I: Q公仔箱論壇3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j  |. [" p& Y! |( N% x/ C

- n1 k9 Z* X' b5 V7 b( J) d" t4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。