材料:
7 l7 ]/ s' U- s' T# r# T- U2 g! ztvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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. \1 g1 R9 s% I" w調味: ( J. k$ {$ }$ c
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i' Z6 q4 M V- I, n. K' g
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1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.775 m) n; y6 n! O0 {6 l
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。5.39.217.77% ]. k- \" @' F- @
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。: S; A- I' L% d
5 }5 k" L' \ |8 stvb now,tvbnow,bttvb4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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