[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
% v0 z5 @" z6 L( z& K6 ltvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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( G5 U3 R1 @4 o" q4 A" M公仔箱論壇調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 T/ Y/ J$ p, v
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙公仔箱論壇0 m) a# w  [& l8 y
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0 a! |: v! S/ n4 p& ?1 p做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 I, X8 S5 d; l# S
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。, y& M) k* Q( k2 H, v9 b( J, v

, l) U# J. d. x: }& m! d  s" K公仔箱論壇2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。5 }$ X4 S2 ]; v8 z

% A2 m) d& B" I" `0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。