[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

nt1972

材料:        
) s8 k2 a0 [8 T, k" a  }! r5 itvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
# \8 j0 U% }7 w- {! e( h! z. T2 j5.39.217.77
9 u% f( Z- c# ]4 n調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 Y5 K" D# {" P  e0 L
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }) ~; L7 e6 ?' o% D. |3 J/ ~

. {) c! J7 T2 H公仔箱論壇
" ?, ]7 J: S5 o: \) |3 q公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇% F3 c) |' F/ p- x$ c4 U3 l7 Q: s# [
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
/ O" R: E/ K! R* C3 }! jtvb now,tvbnow,bttvb; U/ ~- [, F8 k3 n7 L
2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 V  T& l  h1 W+ c8 H/ o4 d
1 |$ N0 x; I8 E6 W7 p. ^  N
3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
8 g2 O' A1 v( F' h- D: U5.39.217.77, q+ B+ }; `% {7 n+ R" ]
4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。