[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, X2 E; I: a# r
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ K" d0 T& P! _8 Z& s
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         + ]5 g0 k3 ?9 w
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇- W9 F( W& z. n$ s8 Z$ x
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇& [4 R7 _2 M& W9 I+ f
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。  @& k, z7 T; H+ N# G& P% Y
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。