[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         ' u; g* W3 y( ~! c" E2 `$ x
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙% ]- W* E' }" f' x% J9 x/ h" o

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; j/ ^5 }  X9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： % ~6 }+ E. K. d% _
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         2 h( }% q& G' k# X1 e
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。5 C3 e6 |" Z2 w+ _, V% n9 p

$ _& t* t$ ~/ E$ ?3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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0 D. s% B! H; ?  b4 t: G1 O" `公仔箱論壇4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。