[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
  s6 u" }0 |1 F4 Y' S$ utvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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0 g& @8 [. `- K4 H6 _# q( X: b調味:        
. x* o6 g2 }/ F8 c# w麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, w# W" [% f9 J4 M* N. t) f! h
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5 U2 G7 h- @' H' T5.39.217.77做法:        
- }( r  m5 w( F0 T) h7 r1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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% M. o$ q) m! D/ l; L: M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 f' Z$ G9 q5 m, z4 N6 t

$ z( j! b$ n- F' U7 A$ o0 j& N公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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5 p/ n2 A4 ]& \, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。公仔箱論壇" [8 X! }9 T3 _3 L, F% U, V

4 {2 A, l; a1 J9 j9 R9 T5.39.217.775.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。