[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: $ G2 R# I, k4 @; S
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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" ?: V7 @: S  Z  C& Y. z: T, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         5.39.217.77, d. O) t+ S& p; K& Y6 m
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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4 ]$ u; j! _2 T2 B0 p7 |/ Y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
/ A1 `3 r; w# x: B( P公仔箱論壇1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。0 M6 ]1 d8 Q1 g
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 [. H# f! N& C  K( m2 s

& j9 h! q) B" c  q0 f8 I8 }3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。5.39.217.77, M+ k* f, n$ L2 h% |9 T
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。