[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: + Z: s8 ]* ]7 R4 B( k+ d% z9 ]
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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) P) b4 g8 o& L$ J  I! `tvb now,tvbnow,bttvb調味:         & l) x& b$ p$ `! u
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) t5 U" D6 ]' U+ [) X5 \

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  A  [6 ?  T2 ]% @. B做法:        
- L, V6 i% Z/ U+ f# S1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。' J" L! o( M2 b" g) v
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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# F9 X7 V, `* ?( _9 y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇- s9 C, k8 {5 P! M6 d
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。* g$ [7 f: z/ w% ^3 r2 j

  Q, H" W' ]8 \( \5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。