[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
0 {- e" S. @3 B, Z& Q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）/ f9 `' s) o/ }+ B& M" C
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調味:         公仔箱論壇3 g/ K1 e* N% M) M  K! |9 j
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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4 a  `( a! l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* `) m- \) g+ \) s% Z  S# w
做法:        
+ Z) P3 K. N+ S$ e7 ?- jtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。公仔箱論壇; v& y2 o3 V9 `' Y: D- `
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。5.39.217.77& D# K7 c1 U! B! e2 K6 N3 E: I0 B
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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) y' X! ?. K2 o* \* g, V3 Z  jtvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb* c+ i( ~* T4 M# k$ H, h2 I

+ }# v' h# w' r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。