[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
! n4 g# q5 R% d* Gtvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）5.39.217.77* J1 q8 f: m, Q5 o3 ~4 {

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調味:        
% N, h* |# J/ S  n6 `, B) U: ctvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許+ E, v. e* Z  G, g' r& j1 \' ]9 Y4 M
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做法:        
& ~1 V0 O* e3 V& r$ Y* x9 s5 u1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。5.39.217.77, T% f- R& ~/ d

4 d( Y+ P0 I% W4 c) O8 z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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. H" v8 w# |# t9 _  S! X3 U! B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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+ _9 E8 }, k& ztvb now,tvbnow,bttvb5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。