[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. E* F. }* ~1 }6 R6 l& _4 P
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）! f1 A5 A8 R, S8 y# Q

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6 m; d% G% u" R5 C+ g5.39.217.77調味:        
4 j( Z) w( @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
% N+ H( ]6 ?0 t( x2 h3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:         公仔箱論壇3 ?1 ^, o! P0 {
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。公仔箱論壇) w- O# w7 k8 a% @! e2 f

6 Z4 v* O; B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。! o$ g8 q/ v. F% T8 K* h6 ~1 @* f

8 O, q9 X+ L" T0 q& V& n公仔箱論壇4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。公仔箱論壇/ U! ?6 k5 T6 ~2 j3 y% G/ F0 w! B
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。