[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
% U" w5 g0 Z( Z1 E2 ?# D: X公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 j6 }. N1 J+ Q& d$ y# U+ }2 i0 d, }

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% k3 {5 g$ K. E  ~5 I) J公仔箱論壇調味炒菜調味料： & Q" |9 j5 J% I! N; T- c8 S
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 * H; l2 ?* v/ N+ [* a

$ Y0 q/ g3 d) v# u: g. j- ?8 v芡汁： 5.39.217.77% ~5 K* v5 v5 B, T" H
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 _2 K* J# a( b
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0 [; y& e: y" I" Q  h  l做法: 6 l2 y2 O* E2 d* y" b7 X
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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5 E! [2 F4 T; i5 d7 H" h. b. n5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。2 o+ {9 z7 Y3 k* R/ p

/ \4 e  J+ o; x+ }# a" n  r. m公仔箱論壇3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。