[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         1 p. b* J9 S' J1 Q/ m0 P  r
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙) X) g6 g# P9 t& ?5 \$ x" z2 y% o
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- h+ x1 a! f5 B2 `6 c公仔箱論壇調味炒菜調味料： tvb now,tvbnow,bttvb) B% I$ \7 _' R, V
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 D& n( E% O( u8 V! E

" C1 \$ j: U' f% j: n芡汁：
( s! o! c* a  j" O8 _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
- _! f. o; y$ M+ a  T5.39.217.771. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb; L6 y$ A5 o" ]- Z8 Q

! ^$ H% |- _" N" n2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。