[中式食譜] 蜜糖菠蘿甜齋

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb  R. Y' g0 _% J
酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒# a1 Q& R/ Z" Y* B# J  s

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調味:        
4 m3 Z, b3 M5 Q2 s鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 l; x' P2 p+ }/ f: H

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做法:         ( b8 z' j) K& s! ^% r$ p& d
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。! t) m) a) X0 O# j1 X+ ]5 K
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2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。5.39.217.774 w' a. Z, f6 t' Y6 A: s

" Y4 d( s8 s5 ~& |3 Y9 @5.39.217.773.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。