來源：大洋網8 T) [4 O3 w; c4 j
tvb now,tvbnow,bttvb: C. i: w( i6 d
 % ]9 ]' v2 \5 p1 C$ g
公仔箱論壇# R# Q7 Q1 \3 f7 }+ h
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。 公仔箱論壇7 G* e8 [2 i2 _+ o% ]7 k+ t
5 L! k2 g1 o/ y烹製材料(三人份) - _5 r& w. Y7 d# i- r* f
# L6 f3 Z$ X! f$ Q9 ~" v& l! r3 o材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
! b. o4 l) e. a9 U' W, C+ [/ u公仔箱論壇" B6 y; ?- C3 f9 ~5 c% m
調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
, ?# X) N* k2 t% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R4 K- Y: @3 I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& n& i, x. y3 d/ I6 Z4 Z- ?: ], g
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。 5.39.217.77* y8 R) x, H7 I0 h
9 y# ^; U3 X. M+ M% F' N公仔箱論壇紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
% q9 [ {2 ^/ S( Q# ?: C6 b3 V公仔箱論壇5 M, n# t# N# S R/ Z9 h
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W m; H: N# J5 U# O9 h
/ s: i8 Z+ o- W( T1 q& i
注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。
3 Q1 P0 M. L' x3 j/ ~6 `) x$ U' j公仔箱論壇
8 g, q: P7 F( J k8 @: i5 a- stvb now,tvbnow,bttvb倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# P0 W: ^3 G+ N/ q* j1 e& A
& {- p! _2 B& t" k5.39.217.77灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。 5.39.217.77# g5 ^# @; x) n }( P/ m% ^6 _
公仔箱論壇/ D m6 c2 I* M( @/ K# x+ o' r
4 m( u; v2 g5 n公仔箱論壇
" q+ f1 E& \9 _5 Z8 U5.39.217.77
3 d+ t+ R J) J6 b# n- m4 N+ i
! k+ M N5 ?% W' G8 ]' Mtvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
8 b1 L/ b+ x" s8 i# F2 C公仔箱論壇公仔箱論壇9 ?% X! J* h& `5 k+ P0 r+ w
" \- @& P E- E6 y/ D5 c1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) K! I( l9 \
# c+ m; A: o/ e4 f }& K2 x+ ?/ A2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。
/ l& { L y: A, E' L( y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 }' M; w. W8 f5 F公仔箱論壇3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
3 a+ ?; N2 _7 U, t( `公仔箱論壇5.39.217.776 ?4 S3 P, l9 W+ _5 d* n$ J3 q1 n
! F8 P J2 v: C7 k0 [4 v延伸閱讀： ; S% w# H# Q7 r3 Y# D4 j
2 k8 h: i3 I Q' `3 L p4 {2 D; s* z \US study: Garlic good for your heart
( r( C5 f* J1 [3 |, z7 N. `' L, I公仔箱論壇) J' o+ m9 B9 Z# a: q
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
8 o% j% h, `) [0 `1 rtvb now,tvbnow,bttvb- m; t5 I1 C5 @* y& W9 `
Cola Causes damage to Women's Bones
" ?& Q& U. w: @ s+ [: z) f公仔箱論壇
, m+ n. ?$ m7 J5 u; r+ I公仔箱論壇 |
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
