[其它食譜] 豬肉泡菜鍋

BeiDouChef

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材料$ N1 s# W5 j9 o8 h
    豬五花肉片    150公克2 J* N4 U2 s- l! P% v
    韓式泡菜    150公克1 y' n. \% Z- B/ F  w$ j/ I
    豆腐    1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb* t! k6 m  U' Z7 _# F
    韭菜    2株
$ s  d8 B3 u- N$ T# l    香菇    2朵
2 D6 E7 h' X0 ]* v: G4 j5 P; U9 [    蔥    2支
( z! `' a, s$ R# Q; b5.39.217.77    泡菜汁    100㏄5.39.217.77  U2 {) u2 ?) `8 M, l4 F& j
    水    適量5.39.217.77* S% ~* Y. ]: N, u0 t: e% i
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調味料8 D. H9 N) R2 A$ K, I
    A.醬油    30㏄
- p6 n1 W" B- ?3 @' @) ^" R    米酒    15㏄
( i) L0 v& C8 {6 y# O2 o3 `, Ttvb now,tvbnow,bttvb    糖    6公克5.39.217.77# T. k4 O, Q2 e' _# k0 l& B
    韓式辣椒醬    15公克5.39.217.77; r% ?, H8 s) N* |) ], x* F0 B
    B.蒜泥    1/2小匙  P  Y8 j/ ]7 n" u3 G6 o
    薑泥    1/2小匙" L9 Y7 D. y) C4 `4 Y
    蔥花    適量
* d8 z9 \  W! C/ D$ Z& k: C  s5.39.217.77    C.香油    1小匙! n3 _6 g' E, A$ p" _1 Q, i8 Q
    白芝麻    1小匙* ^$ A2 A$ n! G8 u; M8 v& C: G" |

# R6 }2 |' l  ?% D2 Y7 Itvb now,tvbnow,bttvb作法     tvb now,tvbnow,bttvb- z/ h  Z8 d5 ^6 x/ x/ Z) ^
    1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。     
; w( |, k  J$ E7 S6 t5.39.217.77    2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。     5.39.217.778 f$ T1 W( H4 u) f/ y6 J% b
    3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。     
2 I7 _" a& J& Q* @    4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。