0 T9 n2 F( c9 p1 y6 R/ l8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 ?0 B/ v, o; f
- {6 s6 H/ ?$ i2 x2 n% V9 ~. Y蛋白質豐富
, y% m4 J3 U; J- G q* Y, x
& e5 o+ P; {2 z2 wtvb now,tvbnow,bttvb三盎司的紅肉可提供成人一天平均所需的蛋白質，人體需要胺基酸修復組織，維持活動力，同時吃紅肉可增加飽足感。
* x2 G! p1 Y( B7 s6 j4 S8 Z0 J3 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 p. U2 L# ^" e! Y, K
提供鐵質
+ C; A3 T2 m# Z" r9 H; _7 @6 S, Rtvb now,tvbnow,bttvb
E0 z _: ^( m% ?; t+ ^公仔箱論壇婦女一天約需十八毫克的鐵質，男性約八毫克。一周吃一、兩次紅肉，提供人體足夠的鐵質。動物性食物的鐵質比較容易吸收，例如蛋黃、瘦肉、貝類等。同時攝取富含維他命Ｃ的食物（深綠及黃紅色蔬菜、水果），可促進鐵的吸收。公仔箱論壇; ~2 L3 b9 J0 G, v
. Q% y, k U4 R0 X2 N! Q, T; ]
失血過多，血液疾病或吸收不佳便增加風險。人體內年老紅血球遭網狀內皮系統破壞所釋放出的鐵，幾乎全可再被回收利用，人體並無主動排鐵的機轉，明顯鐵質缺乏並不容易。但生育年齡的婦女因月事關係，會固定流失較多的鐵，且若同時合併經血量過多、鐵質補充不足，或近端小腸吸收不良等因素，消化道出血，長期下來很可能缺鐵。tvb now,tvbnow,bttvb/ m" e) b; S/ K6 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 o# j8 W/ i1 H; A" Z4 S! Q* b/ p
含鋅
2 Y" N5 v3 B: U0 D/ N. Stvb now,tvbnow,bttvb
9 x( J1 K5 g% u+ n: O: j* U三盎司的瘦牛肉約可提供五點五毫克的鋅。鋅與維生素A具協同作用，幫助身體吸收維生素A。除了紅肉，民眾平時也可補充海鮮類食物，另如堅果也具一定的鋅含量。皮膚狀況不良的人，也不可忽略補充含鋅的食物。
; z h+ `- v, `) N8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L% m% o: v" S/ i6 u
含微量元素鋅的食物與必要脂肪酸，有利細胞正常代謝。鋅亦與生長激素、性荷爾蒙的分泌有密切關係。tvb now,tvbnow,bttvb5 J' T4 J0 ?# E% }
& @; r$ e1 F3 V" f) G5.39.217.77提供維生素B群
% K2 R8 y7 [2 B5 g( {! m6 P. ?) G5.39.217.77& c5 n) r4 P/ [
維他命B12、葉酸等，都是製造血紅素與維持神經健康的重要元素，若攝取不足，血紅素減少，會使得血液帶氧量減少，影響腦部氧氣及養份供應。此可由奶、蛋、肉及深色蔬菜如菠菜、芥藍等葉菜中獲得。紅肉中的B2有助維持皮膚及眼睛健康，B6有助維持免疫力，菸鹼酸則能輔助維持消化系統的正常運作。
! u# _$ J, Q8 k$ _; M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; G1 _6 n* ?9 I3 s, W6 k: v
民眾常擔心紅肉吃太多會增加大腸癌風險，北市聯合醫院消化內科醫師李志清表示，有必要節制與減少動物性飽合脂肪的攝取。無論紅肉或白肉，都要避免大量食用及減少炸、烤、煎等高溫烹調的方法，減少有害物質產生。公仔箱論壇9 M- l3 U( ~9 B
) X: U# F; O1 U8 w; F% w5 [公仔箱論壇 |
|
發表於 2014-10-17 07:17 AM
| 