材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
2 j, W# \$ J: ^- l+ P! F% q食譜提供: 港燈家政中心
" x R+ G6 ~. }5 K$ F* X! [公仔箱論壇 公仔箱論壇! a4 a* U; b8 }0 M4 H# A
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 公仔箱論壇$ n5 \7 |4 q4 p6 n% O+ G/ y
tvb now,tvbnow,bttvb3 S- [/ a) _# w( b! r
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 " G' I. ?' a" \! W# j+ y( a1 g
# g% z, M# P! K& }# v+ I: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
9 l; ~9 r" d3 b& }& h6 }/ i" E
/ l+ t" v0 I4 _) r# t! o加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
